Rode Currypasta

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
gedroogd:

10 grote chilipepers (Thaise toko)

1 el korianderzaad

2 kardemomzaden

1/2 tl zwarte peperkorrels

1/2 tl zeezout

vers:

1 tl fijngesneden laos (galangawortel, toko)

2 tl fijngesneden citroengras (onderste stukje)

1 tl fijngesneden djeroek poeroetschil (evt. limoenschil)

1 el fijngesneden korianderwortel

3 el fijngesneden sjalotjes

3

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Verwijder het zaad van de gedroogde pepers, week ze min. 10 min. in water en snij ze fijn. Rooster het koriander- en kardemomzaad elk apart in een droge koekenpan bruin.
Maal koriander- en kardemomzaad in de vijzel tot poeder. Voeg de rest van de ingredienten toe en maal alles in ca. 10 in. tot een egale pasta. Voeg evt. wat water toe als het te droog wordt.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-04-2024